Que faire avec la rhubarbe du jardin?

Publié le : 15/07/2019 11:39:11
Catégories : Recettes

Votre jardin regorge de rhubarbe et vous ne savez qu'en faire? Voici la recette de notre succulente confiture à la rhubarbe. Un véritable délice au petit déjeuner.

Ingrédients:

1,5 kg de rhubarbe

1 kg de sucre 

1 citron

Préparation:

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits dés.

Mettez la rhubarbe dans un saladier avec le sucre et le jus de citron et mélangez. Recouvrez et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, versez la préparation dans une casserole et portez à ébullition.

Laissez ensuite cuire 30 minutes. Remuez régulièrement.

Une fois que la confiture a pris (vérifiez en testant la consistance sur une assiette froide), laissez tiédir et versez-la dans des pots stérilisés. Retournez les pots quelques heures. 

Dégustez

Bon appétit!